Probar los manjares de Fruto de Cacao es una experiencia absolutamente deliciosa.
Su producto estrella es una barra de chocolate con 80 % de cacao, mezclada con ají de Yuquitania y mora.
Y decimos que es estrella porque ganó una medalla de plata en el concurso internacional de la Agencia para la Valorización de los Productos Agrícolas (AVPA) de París. Ni más ni menos.
Este establecimiento, orgullosamente bogotano, se dedica a transformar el cacao nacional en combinaciones que exploran nuevos perfiles de sabor.
La chocolatería artesanal trabaja exclusivamente con materia prima colombiana de alta calidad.
Su catálogo ofrece opciones para diferentes paladares, con barras que varían desde un 40 % hasta un 100 % de concentración de cacao puro.
Si aún no la conoce, no deje de visitarla. La encuentra en la Carrera 10A #67-91, en el sector de Quinta Camacho.
Mezclas locales y empaques ilustrados en Fruto de Cacao
Más allá de la barra premiada, el portafolio del lugar incluye mezclas con ingredientes autóctonos y exóticos, como lulo, café, açaí y uchuva.
Cada receta está formulada para resaltar los matices naturales del fruto y ofrecer una experiencia distinta a la de las opciones comerciales habituales.
Además de la innovación en sus productos, el proyecto presta especial atención a su presentación.
Los empaques cuentan con coloridas ilustraciones botánicas y culturales que los asemejan a piezas de arte. Fueron diseñados especialmente como opciones de obsequio.
Las barras individuales cuestan desde 15.000 pesos, y el local dispone de cajas especiales armadas para diferentes ocasiones.
Este espacio se consolida como una vitrina directa del trabajo con el cacao en el país, demostrando que el producto nacional cuenta con el nivel necesario para competir y ser galardonado en certámenes de alta gastronomía a nivel mundial.
